{"id":69897,"date":"2015-12-31T13:46:50","date_gmt":"2015-12-31T12:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=69897"},"modified":"2015-12-31T13:46:50","modified_gmt":"2015-12-31T12:46:50","slug":"gli-sprechi-alimentari-sotto-le-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2015\/12\/31\/gli-sprechi-alimentari-sotto-le-feste\/","title":{"rendered":"GLI SPRECHI ALIMENTARI SOTTO LE FESTE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Da Lecce i responsabili dell’ associazione Adoc Ilenia Mariuccia e Alessandro Presicce ci scrivono______<\/p>\n

Tra la fine d\u2019anno e l\u2019Epifania saranno molte le occasioni di riunirsi con le proprie famiglie e i propri amici davanti ad una tavola imbandita. Per aiutare i consumatori a evitare gli sprechi e a vivere le feste con un sano senso di moderazione alimentare, Adoc ha stilato dieci consigli utili.<\/p>\n

Vediamoli:<\/p>\n

1. Pianificare con attenzione i menu\u00a0delle Feste, in questo modo si ha la consapevolezza di cosa e quanto acquistare, spendendo il giusto. Basti pensare che il 32% delle volte si\u00a0spreca\u00a0a causa di un eccesso di acquisto generico.<\/p>\n

2. Comprare solo l\u2019essenziale, preferendo la qualit\u00e0 alla quantit\u00e0, meglio una tavola meno imbandita, ma pi\u00f9 saporita. In questo modo si evita di comprare prodotti non necessari, uno dei motivi per cui viene sprecato il cibo.<\/p>\n

3. Al momento dell\u2019acquisto\u00a0evitare le offerte promozionali illusorie\u00a0come i 3\u00d72, in questo modo si acquista e si spende pi\u00f9 del necessario. Il 26% dello\u00a0spreco\u00a0deriva dall\u2019acquisto di prodotti in offerta speciale.<\/p>\n

4. Non mangiare in modo affrettato\u00a0permette una migliore digestione e rende possibile gustare pi\u00f9 portate<\/p>\n

5. Ridurre o moderare le porzioni\u00a0da servire.<\/p>\n

6. Se ci sono\u00a0avanzi, si possono riutilizzare nella preparazioni di altre portate: ad esempio, pandori e panettoni possono essere riutilizzati per creare nuovi dolci. La frutta pu\u00f2 essere riutilizzata nella creazione di marmellate o sciroppi.<\/p>\n

7. Le\u00a0porzioni avanzate possono essere surgelate\u00a0per gustarle in altre occasioni.<\/p>\n

8. Riporre le verdure nella parte bassa del frigo per evitare che ammuffiscano. Per la frutta il metodo migliore di conservazione \u00e8 a temperatura ambiente. Frutta e verdura rappresentano il 16% dei prodotti pi\u00f9 sprecati, \u00e8 importante quindi seguire una corretta conservazione. Mantenere separata la frutta e verdura che si intende consumare a breve da quella che si intende conservare pi\u00f9 a lungo<\/p>\n

9. Seguire i calendari della stagionalit\u00e0: acquistare prodotti fuori stagione costa molto di pi\u00f9.<\/p>\n

10. Il pesce si pu\u00f2 conservare in frigorifero, se fresco, per un paio di giorni al massimo, oppure pu\u00f2 essere anche congelato. Deve essere sistemato in posizione intermedia nel frigo, opportunamente avvolto in pellicola trasparente o in contenitori chiusi.\u00a0I molluschi devono essere riposti in un piano intermedio, in contenitori che ne garantiscano l\u2019isolamento dagli altri cibi per evitare eventuali scambi di batteri.<\/p>\n

Lo sportello Adoc \u00e8 in via Pietro Palumbo, 2 a Lecce ed \u00e8 aperto dal luned\u00ec e venerd\u00ec dale 11.30 alle 13.00. Email: lecce@adocpuglia.it<\/p>\n

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