{"id":73483,"date":"2016-02-04T00:04:48","date_gmt":"2016-02-03T23:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=73483"},"modified":"2016-02-03T14:25:02","modified_gmt":"2016-02-03T13:25:02","slug":"star-bene-con-gusto-i-consigli-di-arturo-42","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/02\/04\/star-bene-con-gusto-i-consigli-di-arturo-42\/","title":{"rendered":"STAR BENE CON GUSTO \/ I CONSIGLI DI ARTURO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Chiacchiere, bugie, o come volete chiamarle, sono il dolce di questo periodo, che vi ripropongo nella nostra versione, cio\u00e8 con le caratteristiche di questa rubrica, che pure raramente si occupa di dolci<\/p>\n

Occorrono 100 g di farina di farro, 100 g di farina integrale, 150 g di farina tipo 1, 70 g di zucchero di canna integrale, mezzo cucchiaino di bicarbonato, 70 ml di olio di semi bio, 2 arance,\u00a0un pizzico di cannella,\u00a0un cucchiaino di rum.<\/p>\n

Unire\u00a0le farine setacciate con lo zucchero (setacciato pure lui), il bicarbonato e la cannella. Grattugiare la scorza di un’\u00a0arancia. Spremere il succo\u00a0di tutte e due e unirlo al resto degli ingredienti, insieme all’olio e al rum.<\/p>\n

Impastare a mano.<\/p>\n

Dopo aver ottenuto il classico impasto morbido, creare una bella pallottolina da avvolgere in una pellicola e far riposare in frigo per almeno mezz’ora.<\/p>\n

Poi stendere l’impasto con un mattarello, in maniera tale che rimanga il pi\u00f9 sottile possibile.<\/p>\n

Tagliare quindi la pasta a forma rettangolare incidendola nel mezzo e disporre le chiacchiere su una teglia ricoperta di carta antiaderente. Infornare per 12 minuti in forno preriscaldato a 180\u00b0.<\/p>\n

Lascia raffreddare e spolverate con un po’ di zucchero a velo.<\/p>\n

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Curiosit\u00e0<\/p>\n

Ecco un’ottima idea per Carnevale: una ricetta buona ma leggera e al profumo d’arancia.<\/p>\n

Questa ricetta va benissimo anche per dei bambini piccoli ed \u00e8 stata studiata insieme ad Alice Cancellato, nutrizionista del Policentro Pediatrico di Milano<\/p>\n

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