{"id":84964,"date":"2017-01-25T00:04:43","date_gmt":"2017-01-24T23:04:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=84964"},"modified":"2017-01-23T14:38:40","modified_gmt":"2017-01-23T13:38:40","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tarte-tatin-alle-melanzane-vegan-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tarte-tatin-alle-melanzane-vegan-2\/","title":{"rendered":"&#8220;La mia cucina fusion&#8221; \/ &#8216;GUSTO GIUSTO equipe&#8217; PROPONE: SFORMATO DI VERDURE, vegan"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" title=\"sf\" class=\"alignleft size-large wp-image-84970\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-768x1024.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/sf2-e1463495032961-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>SFORMATO DI VERDURE (vegan)______<\/p>\n<p>Occorrono:<\/p>\n<p>400 g di riso Carnaroli<\/p>\n<p>250 g di tofu<\/p>\n<p>150 g di piselli sgranati<\/p>\n<p>150 g di radicchio<\/p>\n<p>150 g di broccoli<\/p>\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>1 litro di brodo vegetale<\/p>\n<p>mezzo bicchiere di vino bianco secco<\/p>\n<p>una cipolla<\/p>\n<p>4 cucchiai di pangrattato<\/p>\n<p>sale quanto basta______<\/p>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p>1. sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Fatela imbiondire in una casseruola antiaderente con un filo d&#8217;olio a fiamma bassa e mescolando. Unite il riso , fatelo tostare mescolando per qualche minuto finch\u00e9 diventa trasparente, poi bagnatelo con il vino bianco e lasciatelo evaporare.<\/p>\n<p>2. bagnate il riso con del brodo caldo, fatelo asciugare e incorporate i piselli, il radicchio lavato e tagliato a pezzetti e i broccoletti tagliati a cimette; insaporite con una presa di sale e mescolate. Aggiungete altro brodo, mescolate e lasciatelo asciugare. Portate a cottura il risotto, mantenendolo un po&#8217; al dente e unendo il brodo bollente a cucchiaiate.<\/p>\n<p>3. a fine cottura aggiungete 50g di burro al riso, mescolate, mettete il coperchio e lasciate insaporire per qualche minuto. Tagliate il tofu a pezzetti e unitelo al risotto ancora caldo, mescolando con cura.<\/p>\n<p>4. ungete uno stampo ad anello con il burro rimasto e spolverizzatelo con il pangrattato, versatevi il risotto, livelllatelo con un mestolo inumidito e fatelo cuocere in forno a 180\u00b0, per 20 minuti. Togliete dal forno e sformate; servitelo ancora ben caldo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tarte-tatin-alle-melanzane-vegan-2\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tarte-tatin-alle-melanzane-vegan-2\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SFORMATO DI VERDURE (vegan)______ Occorrono: 400 g di riso Carnaroli 250 g di tofu 150 g di piselli sgranati 150 g di radicchio 150 g di broccoli olio extravergine di oliva 1 litro di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco secco una cipolla 4 cucchiai di pangrattato sale quanto basta______ Preparazione: 1. sbucciate la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":84970,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84964"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84964"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84972,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84964\/revisions\/84972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}