{"id":85724,"date":"2016-09-19T00:04:39","date_gmt":"2016-09-18T22:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=85724"},"modified":"2016-09-18T14:51:58","modified_gmt":"2016-09-18T12:51:58","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-stufato-con-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/09\/19\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-stufato-con-verdure\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: “POLLO STUFATO CON VERDURE”"},"content":{"rendered":"

\"\"POLLO STUFATO CON VERDURE (ricetta della nonna, per quattro persone). Facile ed economica.<\/p>\n

Occorrono:<\/p>\n

un pollo tagliato a pezzi<\/p>\n

120 g di pancetta a dadini<\/p>\n

300g di funghi champignon, tagliati a dadini (io adopero quelli surgelati misti, con porcini, che faccio sgelare)<\/p>\n

4 carote<\/p>\n

7,5 dl di vino bianco<\/p>\n

2 spicchi d’aglio<\/p>\n

1 rametto di timo, 2 foglie d’alloro, 1 ciuffo di prezzemolo<\/p>\n

farina<\/p>\n

8 cucchiai d’olio evo<\/p>\n

sale e pepe in grani<\/p>\n

Preparazione.<\/p>\n

1. Raschiate una carota, tagliatela a pezzi e mettetela in una ciotola capiente. Aggiungete il pollo, l’aglio sbucciato, le erbe, (tranne il timo)e qualche granello di pepe, bagnate con il vino. Coprite con un foglio di pellicola e lasciate riposare al fresco (frigo)per 6\/8 ore, rigirando i pezzi, di tanto in tanto.<\/p>\n

2. Raschiate le carote rimaste e tagliatele a rondelle<\/p>\n

3. Fate dorare la pancetta in una larga casseruola antiaderente per 1 minuto, poi aggiungete 2 cucchiai di olio, unite funghi, e lasciateli rosolare per 4\/5 minuti, e metteteli da parte. Aggiungete 4 cucchiai d’olio, al fondo di cottura, fatevi rosolare le carote per 5 minuti, e mettetele da parte.<\/p>\n

4. Scolate i pezzi di pollo, filtrando la marinata, asciugateli bene e passateli nella farina, poi fateli rosolare nella casseruola in cui avrete fatto scaldare l’olio rimasto. Aggiungete tutti gli ingredienti preparati, salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti.<\/p>\n

5. Unite la met\u00e0 del vino della marinata, portate quasi a bollore, coprite e cuocete a fuoco dolce per circa 1 ora.<\/p>\n

Completate, infine, con il timo e servite.<\/p>\n

E’ una ricetta semplice, occorre per\u00f2, il buon senso del cuoco\/a per quanto riguarda il peso del pollo, la proporzione degli ingredienti. Se il pollo \u00e8 molto grasso diminuite l’olio\u2026Ma, gi\u00e0 so, che saprete realizzare una leccornia.<\/p>\n

Buon appetito a tutti!<\/p>\n

Gusto Giusto equipe<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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POLLO STUFATO CON VERDURE (ricetta della nonna, per quattro persone). Facile ed economica. Occorrono: un pollo tagliato a pezzi 120 g di pancetta a dadini 300g di funghi champignon, tagliati a dadini (io adopero quelli surgelati misti, con porcini, che faccio sgelare) 4 carote 7,5 dl di vino bianco 2 spicchi d’aglio 1 rametto di […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":85727,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85724"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85724"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97626,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85724\/revisions\/97626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}