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SFORMATO DI FARRO E FAVE al profumo di menta. Per quattro persone.<\/p>\nSFORMATO DI FARRO E FAVE al profumo di menta. Per quattro persone.<\/p>\n
CURIOSITA’ : LA MENTA \u00e8 un’erba aromatica, abbastanza comune nella nostra cucina.\u00a0Si abbina bene a tutte le carni,\u00a0ad alcune verdure (pomodori, cetrioli, melanzane e zucchine),\u00a0e ad alcuni frutti (lamponi, fragole, mirtilli e altre bacche). ______<\/p>\n
Ingredienti per lo sformato:<\/p>\n
250 g di farro (perlato per fare in fretta \u2013 meglio integrale ma la cottura \u00e8 assai pi\u00f9 lunga in P:P)<\/p>\n
P.P.= pentola a pressione<\/p>\n
200 g fave<\/p>\n
1 scalogno, 5 foglie di menta, 1l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio evo, 1\/2 peperoncino,<\/p>\n
sale e pepe<\/p>\n
evo= extra vergine d’oliva<\/p>\n
Per decorare: 2 cucchiai di semi di girasole. ______<\/p>\n
Soffriggete lo scalogno tritato finemente nell’olio d’oliva e unite il peperoncino. Sbollentate le fave, sgusciate per 2 minuti in acqua leggermente salata. Scolate e raffreddate sotto l’acqua corrente; eliminate la pellicina esterna.<\/p>\n
Unite le fave al soffritto, salate e unite il farro perlato.copritecon il brodo vegetale e fate cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Lasciate riposare 10 minuti e profumate il farro con la menta, precedentemente lavata, asciugata e ridotta a pezzetti con le mani. Aggiustate di sapore.<\/p>\n
Aiutandovi con un coppa-pasta disponete l’insalata di cereali nei singoli piatti e sformate.<\/p>\n
Tostate i semi di girasoli nel forno per circa 5 minuti sfornateli e distribuiteli sullo sformato.<\/p>\n
Servitela a piacere tiepida o fredda.<\/p>\n
E’ conservabile, in contenitore di vetro, per qualche giorno in frigo.<\/p>\n
VI AUGURIAMO “BUON APPETTITO!”<\/p>\n
GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n
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<\/p>\n SFORMATO DI FARRO E FAVE al profumo di menta. Per quattro persone. CURIOSITA’ : LA MENTA \u00e8 un’erba aromatica, abbastanza comune nella nostra cucina.\u00a0Si abbina bene a tutte le carni,\u00a0ad alcune verdure (pomodori, cetrioli, melanzane e zucchine),\u00a0e ad alcuni frutti (lamponi, fragole, mirtilli e altre bacche). ______ Ingredienti per lo sformato: 250 g di farro […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":87416,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87413"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108779,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87413\/revisions\/108779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}