{"id":87738,"date":"2017-03-10T00:05:37","date_gmt":"2017-03-09T23:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=87738"},"modified":"2017-03-09T14:48:13","modified_gmt":"2017-03-09T13:48:13","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-barchette-di-melanzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/03\/10\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-barchette-di-melanzana\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion\u201d \/ GUSTO GIUSTO equipe PROPONE: \u201cBARCHETTE DI MELANZANA\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"BARCHETTE DI MELANZANA, CON CAPONATA DI VERDURE AL FORMAGGIO (o TOFU). Per quattro persone______<\/p>\n

2 melanzane grandi, 2 zucchini, 1 cipolla, 2 pomodori rossi (maturi), 2 cucchiai di olio d’oliva e.v.o, 1 spicchio d’aglio, 1 mozzarella fior di latte (io preferisco la provola), basilico, sale e pepe.<\/p>\n

Lavate e tagliate in 2 parti nel senso della lunghezza le melanzane, incidete superficialmente la parte centrale, salate e oliate appena appena e infornate a 190\u00b0per 20 minuti. Intanto pelate e tagliate finemente la cipolla stufandola con l’olio.<\/p>\n

Tagliate gli zucchini a dadini e uniteli al soffritto e poco dopo, aggiungete i pomodori pelati e privati dei semi. Insaporite con sale pepe e basilico tagliuzzato. Fate cuocere per 5 minuti.<\/p>\n

Scavate la melanzana dalla polpa e riempiteli con la caponata, riempite con la mozzarella (o altro formaggio).<\/p>\n

Potete spolverizzare il tutto con scaglie di pecorino, se credete. Gratinate per 5 minuti e servite.<\/p>\n

(Il formaggio deve apparire sciolto o quasi).<\/p>\n

BUONA APPETITO!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BARCHETTE DI MELANZANA, CON CAPONATA DI VERDURE AL FORMAGGIO (o TOFU). Per quattro persone______ 2 melanzane grandi, 2 zucchini, 1 cipolla, 2 pomodori rossi (maturi), 2 cucchiai di olio d’oliva e.v.o, 1 spicchio d’aglio, 1 mozzarella fior di latte (io preferisco la provola), basilico, sale e pepe. Lavate e tagliate in 2 parti nel senso […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":87740,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87738"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112375,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87738\/revisions\/112375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}