{"id":88873,"date":"2016-06-28T00:04:12","date_gmt":"2016-06-27T22:04:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=88873"},"modified":"2016-06-24T16:26:47","modified_gmt":"2016-06-24T14:26:47","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/06\/28\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-cocco\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion” \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: “POLLO AL COCCO”"},"content":{"rendered":"

\"\"POLLO al cocco (per 4 persone).<\/p>\n

1 pollo (circa Kg 1,2) \u2013 400 ml di latte di cocco \u2013 3 peperoncini verdi (i mangiatutto) \u2013 4 foglie di limone \u2013 1 lime non trattato –<\/p>\n

1 ciuffo di coriandolo \u2013 1 pezzetto di zenzero (circa 40 g) \u2013 1\/2 cucchiaino di pepe nero in grani \u2013 sale.<\/p>\n

Pulite bene il pollo, lavatelo, tagliatelo in otto pezzi e mettetelo in una casseruola. Setacciate, con l’aiuto del colino, il latte di cocco (tenendo da parte la crema di cocco) e versatelo sul pollo.<\/p>\n

Tritate insieme lo zenzero precedentemente pelato, i peperoncini e il coriandolo. Aggiungete nella casseruola le 4 foglie di limone, il pepe macinato al momento, la buccia grattuggiata del lime e un pizzico di sale.<\/p>\n

Portate tutto a ebollizione, abbassate il fuoco e continuate la cottura per 35-40 minuti. Qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungete un cucchiaio di succo di lime, la crema di cocco tenuta da parte e fate bollire di nuovo. Disponete il pollo in un piatto di portata, decoratelo con foglioline di coriandolo e servite subito in tavola.<\/p>\n

E’ una ricetta che ho imparato in Brasile, molto semplice e rapida, ma che lascer\u00e0 incantati i vostri ospiti.<\/p>\n

Gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili, per problemi scrivetemi (info@leccecronaca.it<\/a>), ch\u00e9 sapr\u00f2 darvi le indicazioni giuste.<\/p>\n

Potete accompagnare, questo piatto, con riso pilaf rosolato in aglio schiacciato, proprio come si fa in Brasile.<\/p>\n

BUON APPETITO A TUTTI! Come promesso, ogni tanto vi dar\u00f2 facili ricette dal mondo. Non dimenticate che la nostra \u00e8 una SANA cucina FUSION.<\/p>\n

BUON APPETITOA TUTTI e…alla prossima…<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n

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