{"id":89476,"date":"2017-01-26T00:04:48","date_gmt":"2017-01-25T23:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=89476"},"modified":"2017-01-23T14:40:07","modified_gmt":"2017-01-23T13:40:07","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-insalata-di-germogli-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/26\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-insalata-di-germogli-vegan\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion” \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: “INSALATA DI GERMOGLI”, vegan"},"content":{"rendered":"

\"\"INSALATA DI GERMOGLI di rucola – o altri. Per quattro persone. Vegan______<\/p>\n

2 manciate di germogli di rucola \u2013 2 manciate di fagiolini versi sodi \u2013 200 g di tofu \u2013 2 cespi radicchio rosso \u2013 1 spicchio d’aglio \u2013 3 cucchiai d’olio extravergine \u2013 1 scalogno \u2013 1 cucchiaino d’aceto bianco \u2013 1 cucchiaio d’aceto balsamico \u2013 sale______<\/p>\n

Spuntate i fagiolini e cuoceteli per 8\/10 minuti. Scolateli e raffreddateli in acqua fredda affinch\u00e9 mantengano il colore vivo; tagliateli verticalmente. In un’altra padella fate imbiondire l’aglio con poco olio evo e passatevi il tofu tagliato a dadini facendolo soffriggere da tutti lati.<\/p>\n

In un’altra padella fate scaldare l’olio extravergine rimasto con lo scalogno tritato e il radicchio tagliato a striscioline. Stufate per 5 \/10 minuti (a vostro gusto) e bagnate con l’aceto. Componete l’insalata nei piatti, disponendo sul fondo il radicchio rosso, poi i fagiolini, il tofu e insaporite con aceto balsamico; in fine sistemate i germogli di rucola e servite.<\/p>\n

IL CONSIGLIO:<\/p>\n

per avere germogli sempre pronti esiste \u201cil Germogliatore\u201d, si vende nei negozi specializzati. Se non lo trovate fatemelo sapere.<\/p>\n

BUON APPETITO A TUTTI…e alla prossima!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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