{"id":89523,"date":"2017-01-21T00:04:09","date_gmt":"2017-01-20T23:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=89523"},"modified":"2017-01-20T16:31:34","modified_gmt":"2017-01-20T15:31:34","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sedano-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/21\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sedano-al-forno\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion” \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: “SEDANO AL FORNO”"},"content":{"rendered":"

\"\"SEDANO AL FORNO CON PANNA E NOCI PECAN <\/strong>(PER 4 PERSONE), vegetariana______<\/p>\n

1 sedano medio \u2013 \u00bd cucchiaino di cumino macinato – \u00bd cucchiaino di coriandolo macinato – 1 spicchio d’aglio schiacciato \u2013 1 cipolla tritata finemente \u2013 50 gr di noci Pecan \u2013 1,5 dl di brodo vegetale \u2013 1,5 di panna \u2013 50 gr di pangrattato \u2013 24 gr di parmigiano grattugiato \u2013 sale e pepe – foglie di sedano per guarnire______<\/p>\n

Aprite il sedano e tagliatelo a fiammifero, per poi sistemarlo in una teglia da forno. Aggiungetevi il cumino,il coriandolo, l’aglio,la cipolla e le noci Pecan.<\/p>\n

Mescolate la panna ed il brodo insieme e versatili sul sedano. Aggiustate di sale e di pepe.<\/p>\n

Mescolate il pangrattato e il formaggio insieme e cospargeteli sul sedano.<\/p>\n

Fate cuocere nel forno preriscaldato a 200\u00b0C, per 40 minuti, fino a quando sar\u00e0 cotta la verdura e si sar\u00e0 formata una crosta. Guarnite con le foglie di sedano e servite subito______<\/p>\n

Potete unire o sostituire al sedano, altre verdure: carote, zucchine, patate, eccetera.<\/p>\n

I segreti del cuoco: alla fine potete aggiungere ancora parmigiano o altro formaggio. (Personalmente metto un po’ di scamorza).<\/p>\n

Fonte di grassi insaturi, che sostituiti ai grassi saturi, contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue<\/p>\n

Le nostre analisi nutrizionali hanno messo in evidenza che 100 g di noci pecan contengono:<\/p>\n

\u2013 3.84 mg di zinco, pari al 38% del VNR (valore nutritivo di riferimento): che contribuisce alla normale fertilit\u00e0 e riproduzione;<\/p>\n

\u2013 0.899 mg di rame, pari al 90% del VNR: contribuisce al mantenimento di tessuti connettivi sani, al normale metabolismo energetico e funzionamento del sistema nervoso.<\/p>\n

BUON APPETITO A TUTTI! Alla prossima<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n

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