{"id":89703,"date":"2017-01-30T00:04:59","date_gmt":"2017-01-29T23:04:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=89703"},"modified":"2017-01-28T14:28:07","modified_gmt":"2017-01-28T13:28:07","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-ammollicata-al-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/30\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-ammollicata-al-pomodoro\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion” \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: “AMMOLLICATA AL POMODORO “"},"content":{"rendered":"

\"\"POTREBBE ESSERE SICILIANA O LAZIALE\u2026 NOI LA MANGIAMO LO STESSO, PERCH\u00c9’ E’ ESTIVA, FRESCA, NATURALE!<\/p>\n

PASTA, PASTA E PASTA\u2026. \u201c’MO TE MAGNO\u201d______<\/p>\n

AMMOLLICATA AL POMODORO (per 4 persone) vegetariana<\/p>\n

320 g di bucatini \u2013 300 g di pomodori perini \u2013 4 acciughe dissalate – 100 g di mollica di pane \u2013 1 cipolla piccola \u2013 1 costola di sedano \u2013 4 Cucchiai d’olio extravergine d’oliva-sale e pepe.<\/p>\n

Sbucciate la cipolla e tritatela fine private il sedano dei filamenti bianchi, lavatelo e tritatelo anch’esso piuttosto finemente. Lavate ed asciugate i pomodori.<\/p>\n

Scaldate 3 cucchiai di olio in un ampio tegame, preferibilmente antiaderente, e fate soffriggere il trito di cipolla e sedano. Quando saranno appassiti, aggiungete le acciughe e i pomodori e fateli saltare qualche minuto a fuoco vivo. Insaporiteli con un pizzico di sale e una macinata di pepe.<\/p>\n

Intanto, lessate i bucatini in abbondante acqua bollente leggermente salata e scolateli al dente. Trasferiteli in una terrina, conditeli con il sugo di pomodoro preparato e completatelo con la mollica sbriciolata e, precedentemente, dorata nell’olio rimasto.<\/p>\n

Buon appetito a tutti\u2026.alla prossima<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n

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