![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/pi.jpg\" "\\"pi\\"")
Pinuccia \u00e8 una nostra collaboratrice e dice che questa ricetta \u00e8 universale, la fanno in tutte le regioni, con nomi diversi e LEI, che ci ha apportato altre modifiche, desidera che glieli pubblichiamo cos\u00ec. I tipi di pasta possono essere tutti, ma dice (Pinuccia) meglio lungo che corta\u2026 Ci fidiamo? Ceeeeeerto che ci fidiamo!______<\/p>\n
400 g di spaghetti o tagliatelle \u2013 400 g polpa di pomodoro \u2013 1 manciata di funghi secchi \u2013 2 alici sottolio \u2013 1 peperone \u2013 1 spicchio d’aglio \u2013 1 cucchiaio di capperi \u2013 origano \u2013 olio evo \u2013 sale e pepe q.b.______<\/p>\n
Ammollare i funghi secchi in acqua tiepida.<\/p>\n
Far rosolare, con qualche Cucchiaio di olio evo gli spicchi d’aglio schiacciati e le alici.<\/p>\n
Eliminare l’aglio e unire il lauro, il peperone tritato, funghi e la polpa di pomodoro schiacciata.<\/p>\n
Completare con il prezzemolo e capperi tritati, una buona pizzicata di origano, pepare e, prima di salare, assaggiare.<\/p>\n
Proseguite la cottura a fuoco moderato, per una mezzora.<\/p>\n
Cuocete gli spaghetti (o tagliatelle), scolarli e versarli direttamente nella padella del sugo, dove darete una bella girata per insaporirli bene.<\/p>\n
Pinuccia dice, che \u00e8 un piatto che non gradisce il parmigiano; proprio chi volesse, consiglia una spolverizzata di pecorino o altro formaggio piccante.<\/p>\n
(comunque, Pinuccia \u00e8 di origine napoletana)<\/p>\n
BUON APPETITO A TUTTI!<\/p>\n
GUSTO GIUSTO equipe______<\/p>\n
Vini consigliati da Umberto: (un genio nel suo campo): Verdicchio di Matelica, Corvo bianco di Casteldaccia.<\/p>\n
Abbiamo aggiunto allo staff di GUSTO GIUSTO Umberto , che sa “quasi sempre” il vino giusto, basandosi “sulla regione”<\/p>\n
(e quindi mette i vini tipici locali) oppure assangiando di persona il piatto, come in questo caso.<\/p>\n
Elena<\/p>\n
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<\/p>\n Pinuccia \u00e8 una nostra collaboratrice e dice che questa ricetta \u00e8 universale, la fanno in tutte le regioni, con nomi diversi e LEI, che ci ha apportato altre modifiche, desidera che glieli pubblichiamo cos\u00ec. I tipi di pasta possono essere tutti, ma dice (Pinuccia) meglio lungo che corta\u2026 Ci fidiamo? Ceeeeeerto che ci fidiamo!______ 400 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":89941,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89937"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89937"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112332,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89937\/revisions\/112332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}