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PENNE RIGATE ALL’ARRABBIATA. Per quattro persone.<\/p>\nPENNE RIGATE ALL’ARRABBIATA. Per quattro persone.<\/p>\n
300 g di penne rigate \u2013 1 peperoncino rosso fresco \u2013 1 spicchio d’aglio \u2013 1 cipolla \u2013 1 ciuffo di prezzemolo \u2013 \u00be Cucchiai d’olio extravergine d’oliva \u2013 500 g di pomodori pelati – sale q.b.______<\/p>\n
Lavate accuratamente il peperoncino, asciugato e tagliatelo in piccolissime striscioline. Intanto sbucciate lo spicchio d’aglio e la cipolla e affettate sottilmente quest’ultima. Sciacquate il prezzemolo sotto l’acqua corrente e, dopo averlo sgrondato e asciugato, tritatelo con l’aiuto della mezza luna (va bene anche un coltello).<\/p>\n
Scaldate l’olio in un tegame da i bordi alti e fatevi appassire l’aglio e la cipolla insieme al peperoncino, su fiamma bassa, mescolando spesso. Aggiungete poi i pelati, schiacciati con una forchetta, regolate di sale e proseguite la cottura su fuoco vivo per circa dieci minuti.<\/p>\n
Aggiungete al sugo un mestolino d’acqua, abbassate il fuoco e cuocete ancora per 30 minuti, fino a quando non sar\u00e0 addensata, quindi regolate di sale. Portate a bollore abbondante acqua salata in una casseruola e cuocetevi la pasta e scolatela al dente.<\/p>\n
Versate la pasta nel tegame con il sugo di pomodoro e fatela saltare per qualche minuto; alla fine cospargete di prezzemolo tritato. Servite le penne ben calde______<\/p>\n
Questo \u00e8 stato il nostro pasto oggi, cucinato da Pinuccia, semplice ma delizioso!<\/p>\n
Umberto dice che qui ci vuole un vino rosso, asciutto e persistente tipo: Velletri rosso ( noi abbiamo bevuto Barbera, andava benissimo).<\/p>\n
BUON APPETITO A TUTTI!<\/p>\n
GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n
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<\/p>\n PENNE RIGATE ALL’ARRABBIATA. Per quattro persone. 300 g di penne rigate \u2013 1 peperoncino rosso fresco \u2013 1 spicchio d’aglio \u2013 1 cipolla \u2013 1 ciuffo di prezzemolo \u2013 \u00be Cucchiai d’olio extravergine d’oliva \u2013 500 g di pomodori pelati – sale q.b.______ Lavate accuratamente il peperoncino, asciugato e tagliatelo in piccolissime striscioline. Intanto sbucciate […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":91881,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91882,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91877\/revisions\/91882"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}