{"id":93297,"date":"2017-03-06T00:05:41","date_gmt":"2017-03-05T23:05:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=93297"},"modified":"2017-03-05T17:40:24","modified_gmt":"2017-03-05T16:40:24","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-spaghettini-uomini-soli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/03\/06\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-spaghettini-uomini-soli\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion” \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: “SPAGHETTINI UOMINI SOLI”"},"content":{"rendered":"

\"\"SPAGHETTINI AL TONNO E OLIVE<\/strong>. Per quattro persone. Anzi, per uomini soli, cuochi improvvisati!<\/p>\n

Ricetta del grande \u201clatin lover\u201d Umberto, dedicata a tutti gli uomini soli. Vi ha specificato, proprio \u201ctutto\u201d per filo e per segno. ______<\/p>\n

320 g di spaghettini (vengono meglio con quelli pi\u00f9 sottili\u2026 fidatevi!) –\u00a0uno spicchio d’aglio –<\/p>\n

4 Cucchiaio all’olio d’oliva \u2013 260 g di pomodori pelati a pezzettoni \u2013 200 g (peso netto) di tonno sott’olio (per favore, non usate le sottomarche, il piatto cambia completamente) – olive nere piccole con il nocciolo (pi\u00f9 gustose) \u2013 2 cucchiai di capperini sott’aceto \u2013 150 g di mozzarella fiordilatte – 3 rametti di basilico \u2013 3 cucchiai di sale grosso \u2013 sale e pepe q.b.______<\/p>\n

Schiacciate l’aglio, senza sbucciarlo; rosolatelo 1 minuto con l’olio in un tegame, finch\u00e9 \u00e8 dorato, ma non scuro. Unite i pomodori, poco sale fino e un rametto di basilico. Mettete il coperchio, lasciando uno spiraglio; abbassate la fiamma.<\/p>\n

Cuocete, fino a quando il sugo \u00e8 ristretto (20 minuti), mescolando spesso con un cucchiaio di legno.<\/p>\n

Togliete aglio e basilico con una forchetta.<\/p>\n

Sciacquate capperi e olive, in un colino, con acqua fredda. Unite al sugo e insaporite\u00a0un minuto. Aggiungete il tonno diviso a scaglie con una forchetta; cuocete ancora 1 minuto.<\/p>\n

Tagliate con le forbici, le foglie di un rametto di basilico pulito, lasciandole cadere nel sugo; pepate e mescolate con un cucchiaio di legno.<\/p>\n

Riducete la mozzarella a dadini.<\/p>\n

Immergete la pasta, in un fascio, nella pentola con\u00a0tre litri di acqua salata, pingendola con una mano. Cuoceteli per 6 minuti.<\/p>\n

Scolateli e versateli nel condimento, con\u00a0due cucchiai.<\/p>\n

Rosolateli\u00a0un minuto e unite la mozzarella; mescolate e servite con il basilico______<\/p>\n

…E il vino?…Quello che vi piace, un po’ robusto.<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe \u2013 W UMBERTO!<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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