{"id":94067,"date":"2016-08-14T00:04:57","date_gmt":"2016-08-13T22:04:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=94067"},"modified":"2016-08-12T17:00:44","modified_gmt":"2016-08-12T15:00:44","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/08\/14\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-al-forno\/","title":{"rendered":"&#8220;La mia cucina fusion&#8221; \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: &#8220;MACCHERONI AL FORNO&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"332\" title=\"pa\" class=\"aligncenter size-full wp-image-94069\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pa2.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pa2.jpg 500w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pa2-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>MACCHERONI AL FORNO<\/strong>. Per\u00a0quattro persone. Ricetta dettata dalla nostra Francesca, \u00a0Pugliese DOC______<\/p>\n<p>350 g di maccheroni (preferibilmente i mezzi ziti) \u2013 300 g di carne di vitello tritata \u2013 1 uovo \u2013 un po&#8217; di mollica di pane \u2013 formaggio romano grattugiato &#8211; pepe, sale \u2013 prezzemolo \u2013 aglio \u2013 olio \u2013 mezza cipolla \u2013 300 g di salsa di pomodoro \u2013 \u00bd mozzarella______<\/p>\n<p>Prima si prepara il sugo rosso (rag\u00f9):<\/p>\n<p>in un tegame posto sul fuoco si versa olio e cipolla tagliuzzata; quando essa assume l&#8217;aspetto dorato si aggiungono 100 g di carne tritata, salsa di pomodoro, sale, pepe e prezzemolo, lasciando cuocere un&#8217;oretta.<\/p>\n<p>A 200 g di carne macinata di vitello si aggiunge un uovo, un po&#8217; di mollica di pane bagnata<\/p>\n<p>di acqua, un po&#8217; di formaggio romano grattugiato, pepe, sale, prezzemolo, aglio. Dalla massa, ottenuta mescolando il tutto, si preparano polpettine che vengono soffritte.<\/p>\n<p>Si cuoce la pasta e si toglie a mezza cottura. In una teglia di creta si versano sul fondo due cucchiaiate di sugo rosso, si sovrappongono i maccheroni ai quali si aggiungono formaggio grattugiato, le polpettine, pezzetti di mozzarella e altro sugo rosso. Cos\u00ec preparata la teglia si manda in forno. Poich\u00e9 in questo modo si ottiene la crosta superiore croccante, chi non la desidera deve avere l&#8217;accortezza di porre sui maccheroni uno strato di pomodoro fresco, in modo da impedire<\/p>\n<p>Tempo di cottura in forno: 15 minuti.<\/p>\n<p>Vino consigliato dal nostro Umberto: Castel del Monte Rosso<\/p>\n<p>BUON APPETITO!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe! (Buonissimo, farete un figurone!)<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/08\/14\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-al-forno\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/08\/14\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-al-forno\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MACCHERONI AL FORNO. Per\u00a0quattro persone. 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