{"id":95442,"date":"2017-02-25T00:05:37","date_gmt":"2017-02-24T23:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=95442"},"modified":"2017-02-24T23:31:20","modified_gmt":"2017-02-24T22:31:20","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-vino-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/02\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-vino-rosso\/","title":{"rendered":"\u201cLa mia cucina fusion\u201d \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: \u201cPOLLO AL VINO ROSSO&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"po\" class=\"alignleft size-medium wp-image-95443\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/po-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>POLLO AL VINO ROSSO. <\/strong>Per quattro\u00a0persone______<\/p>\n<p>1 pollo pulito e tagliato a pezzi \u2013 100 g di cipolline pelate \u2013 200 g di funghi misti freschi (anche il sacchetto surgelato \u00e8 ok) &#8211; 3 scalogni &#8211; 2 carote \u2013 80 g di pancetta affumicata a dadini \u2013 qualche rametto di timo fresco \u2013 2 foglie di alloro \u2013 1 ciuffo di prezzemolo \u2013 1 bottiglia di vino rosso \u2013 8 cucchiai di olio evo \u2013 sale \u2013 pepe in grani______<\/p>\n<p>1. Tagliate gli scalogni e tagliateli a spicchietti. Raschiate le carote e tagliatele a dadini. Sistemate il pollo in una pirofila a bordi alti, unite gli ingredienti preparati, il vino, le erbe (tranne il prezzemolo) e qualche granello di pepe schiacciato, coprite con una pellicola e lasciate riposare per 12 ore al fresco.<\/p>\n<p>2. Scolate i pezzi di carne, conservando la marinata, tamponateli con carta da cucina e rosolateli a fuoco vivace pere 4\/5 minuti in una casseruola con 4 cucchiai di olio, girandoli spesso, poi metteteli da parte.<\/p>\n<p>3. Fate rosolare gli ingredienti della marinata, ben scolati, nello stesso fondo di cottura del pollo per 3\/4minuti a fuoco dolce, poi rimettete la carne nella casseruola e lasciate insaporire per qualche istante. Aggiungete il vino della marinata, salate, pepate, coprite e lasciatelo cuocere a fuoco dolce per 40minuti.<\/p>\n<p>4. Lessate le cipolline in acqua salata inizialmente fredda per 10 minuti dal bollore, poi scolatele. Pulite i funghi e fateli rosolare a fuoco dolce in un tegame con l&#8217;olio rimasto per \u00be minuti.<\/p>\n<p>5. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per 10\/15 minuti, fino a quando cio\u00e8, risulteranno cotti, unendo, quando necessario, un po&#8217; di acqua. Aggiungete poi le cipolline e fate insaporire per qualche istante.<\/p>\n<p>6. Fate dorare i dadini di pancetta in un tegame antiaderente. Aggiungete gli ingredienti preparati al pollo e continuate la cottura pere altri 15 minuti, spolverizzate infine con il prezzemolo tritato e servite______<\/p>\n<p>BUON APPETITO! RICETTA DAVVERO GUSTOSA<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/02\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-vino-rosso\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/02\/25\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pollo-al-vino-rosso\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POLLO AL VINO ROSSO. 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