{"id":96205,"date":"2016-09-03T00:04:39","date_gmt":"2016-09-02T22:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=96205"},"modified":"2016-09-02T19:05:51","modified_gmt":"2016-09-02T17:05:51","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-in-salsa-di-frutta-secca-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/09\/03\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-maccheroni-in-salsa-di-frutta-secca-vegan\/","title":{"rendered":"“La mia cucina fusion\u201d \/ GUSTO GIUSTO EQUIPE PROPONE: \u201cMACCHERONI IN SALSA DI FRUTTA SECCA\u201d, vegan"},"content":{"rendered":"

\"\"IL GIRO D’ITALIA IN PASTASCIUTTA: LOMBARDIA.<\/p>\n

MACCHERONI IN SALSA DI FRUTTA SECCA. <\/strong>Per cinque persone______<\/p>\n

400 g di maccheroni (di grossa pezzatura) \u2013 1 pugnetto di uva sultanina \u2013 3 lamelle di colore giallo (cedro o limone) \u2013 75 g di mandorle- 75 g di nocciole \u2013 75 g di noci \u2013 3 rametti di basilico \u2013 alcuni grani di pepe \u2013 1 pezzetto di peperoncino \u2013 olio evo \u2013 burro \u2013 1 mestolino di brodo \u2013 sale q.b. – 100 g di parmigiano grattugiato______<\/p>\n

1. Pestate nel mortaio l’uva sultanina, le lamelle di giallo, (cedro o limone) le mandorle,le nocciole e le noci tutte spellate, le foglie di basilico, il pepe e il peperoncino. Riduceteli in pasta che scioglierete a freddo con olio, burro e il brodo.<\/p>\n

2. Mandate questa salsa a fuoco leggero con 1 presa di sale e fate prendere consistenza, senza lasciarla bollire<\/p>\n

3. Con essa condirete i maccheroni, lessati in molta acqua e li servirete bene informaggiati.<\/p>\n

La ricetta \u00e8 del ‘500 e risale ai Gonzaga; \u00e8 stata riesumata ed adattata ad oggi dal cuoco di Revere, Angelo Berti nel 1961. La ricetta \u00e8 di Revere, provincia di Mantova______<\/p>\n

– Il nostro UMBERTO, per questo piatto, consiglia: Pusterla bianco, San Severo rosato.<\/p>\n

* Le nostre ricette sono realizzate con prodotti di altissima qualit\u00e0, garantita, che i nostri sponsor ci mettono a disposizione. Un grazie a loro!<\/p>\n

BUON APPETITO!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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