{"id":99526,"date":"2016-10-10T00:04:07","date_gmt":"2016-10-09T22:04:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=99526"},"modified":"2016-10-09T17:00:49","modified_gmt":"2016-10-09T15:00:49","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-insalata-di-farro-con-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/10\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-insalata-di-farro-con-lenticchie\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cINSALATA DI FARRO CON LENTICCHIE”"},"content":{"rendered":"

\"\"INSALATA DI FARRO CON LENTICCHIE BELUGA, TONNO E ZUCCHINE. <\/strong>Per quattro\u00a0persone.<\/p>\n

: 300 g di farro perlato \u2013 50 g di lenticchie beluga gi\u00e0 lessate \u2013 100 g di Tonno fresco \u2013 150g di pomodorini ciliegia \u2013 50 g di olive nere snocciolate in salamoia \u2013 30 g di mandorle a lamelle \u2013 2 zucchine piccole \u2013 1 Cucchiaio di succo di limone \u2013 olio extravergine d’oliva \u2013 sale e pepe q.b. ______<\/p>\n

1. Condite le lenticchie in una ciotola con 2 Cucchiai d’olio. Sciacquate il farro lessato in abbondante acqua bollente salata per 30 minuti, poi scolatelo, conditelo con un filo d’olio e lasciatelo intiepidire.<\/p>\n

2. Tagliate il Tonno a dadini.<\/p>\n

3. Preparate un’ emulsione con il miele e il succo di limone. 2 Cucchiai d’ olio, sale e pepe. Condite il Tonno con l’emulsione e lasciate marinare per 30 minuti in frigorifero.<\/p>\n

4. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini; lavate anche le zucchine e, dopo aver eliminato le estremit\u00e0, grattugiatele. Scaldate una padella antiaderente e cuocete il Tonno per pochi minuti.<\/p>\n

5. Unite al farro raffreddato il Tonno, le zucchine, le lenticchie lessate, le mandorle, le olive e i pomodorini. Condite con abbondane olio e completate con una macinata di pepe prima di servire______<\/p>\n

USATE PRODOTTI DI PRIMA QUALITA’! L’OLIO, SPECIALMENTE, DEVE ESSERE EXTRAVERGINE D’OLIVA, POSSIBILMENTE DELLE NOSTRE TERRE.<\/p>\n

Le Lenticchie BELUGA, sono piccole, nere con un sapore dolce-aromatico, adatte per insalate.<\/p>\n

Il nostro Umberto CONSIGLIA: VINO Colli di Parma Sauvignon frizzante<\/p>\n

BUON APPETITO a tutti!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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