{"id":99626,"date":"2016-10-11T00:04:22","date_gmt":"2016-10-10T22:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=99626"},"modified":"2016-10-10T18:59:31","modified_gmt":"2016-10-10T16:59:31","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pappardelle-cacio-e-pepe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/11\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-pappardelle-cacio-e-pepe\/","title":{"rendered":"“la mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cPAPPARDELLE CACIO E PEPE”"},"content":{"rendered":"

\"\"PAPPARDELLE CACIO E PEPE CON FAVE. <\/strong>Per quattro\u00a0persone.<\/p>\n

320 g di pappardelle all’uovo (gi\u00e0 confezionate) \u2013 300 g di fave fresche \u2013 250 g di pecorino stagionato \u2013 50 g di parmigiano \u2013 50 g di pinoli \u2013 30 g di burro \u2013 4 fette di pancetta \u2013 timo \u2013 sale e pepe q.b. ______<\/p>\n

1. Pulite le fave, privandole del baccello e sbollentatele per circa 15 minui. Cuocete la pasta in acqua bollente leggermente salata.<\/p>\n

2. Nel frattempo versate i due formaggi grattugiati in una ciotola con un’abbondante macinata di pepe e il burro. Fate abbrustolire la pancetta tagliata a striscioline in una padella antiaderente, senza aggiungere condimenti, fino a renderla croccante. In una seconda padella fate tostare i pinoli.<\/p>\n

3. Per scolare la pasta, arrotolatela con un forchettone, o appoggiatela su un mestolo, in questo modo porterete anche una parte di acqua di cottura nella ciotola con il formaggio e, mescolando velocemente, otterrete una crema.<\/p>\n

4. Aggiungete le fave, qualche fogliolina di timo e servite subito, distribuendovi sopra la pancetta croccante e i pinoli. _____<\/p>\n

Vi raccomandiamo PRODOTTI DI QUALITA’: la pasta, il formaggio, l’olio che \u00e8 l’oro della nostra Puglia e il resto \u201cfresco\u201d a chilometro\u201d0\u201d. In queste cose si racchiude la nostra salute.<\/p>\n

Umberto, il nostro fantastico sommelier , raccomanda: VINO Alto Adige Chardonnay<\/p>\n

BUON APPETITO a tutti!!!!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PAPPARDELLE CACIO E PEPE CON FAVE. Per quattro\u00a0persone. 320 g di pappardelle all’uovo (gi\u00e0 confezionate) \u2013 300 g di fave fresche \u2013 250 g di pecorino stagionato \u2013 50 g di parmigiano \u2013 50 g di pinoli \u2013 30 g di burro \u2013 4 fette di pancetta \u2013 timo \u2013 sale e pepe q.b. ______ […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":99630,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99631,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99626\/revisions\/99631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}