“la mia cucina fusion” / ‘GUSTO GIUSTO equipe’ PROPONE: “TATIN IN AGRODOLCE”

| 22 Settembre 2016 | 0 Comments

TATIN IN AGRODOLCE ALL’ACETO BALSAMICO. Per quattro7sei persone.

Le gustosissime di fine estate.______

– 1 rotolo di pasta sfoglia fresca – 500 g di pomodorini – 50 g di zucchero di canna (o altro dolcificante, naturale) – 3 Cucchiai di aceto balsamico – 1 spicchio d’aglio un ciuffo di basilico – olio extravergine d’oliva – sale e pepe q.b. ______

1. Sbucciate l’aglio, tritatelo finemente e rosolatelo a fuoco dolce in un tegame con 4 Cucchiai di olio. Unite i pomodorini e fateli saltare a fuoco vivo per un minuto. Aggiungete lo zucchero e l’aceto,mescolate e continuatela cottura per 5 minuti. Fate raffreddare.

2. Sistemate i pomodorini, in un solo strato in una tortiera da 24 cm ben oliata. Salate, pepate,sistemate sopra la pasta srotolata, facendo in modo che i bordi tocchino il fondo della tortiera, e passate in forno a 180°C per 20/25 minuti. A fine cottura, capovolgere la tatin in un piatto, profumatela con il basilico e servitela tiepida o a temperatura ambiente.

Facile e suggestiva!

BUON APPETITO!

GUSTO GIUSTO equipe

 

Category: Costume e società

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