STAR BENE CON GUSTO / I CONSIGLI DI ARTURO
Oggi la rubrica la fa Emanuele Larini di Galatina, che propone: “zitoni, crema di peperoni con zenzero e curcuma; peperoni con cipolla e aglio e rucola”.
Per preparare il condimento per la pasta, basta arrostire alla piastra, poi spellare e infine passare in frullatore i peperoni, unendo zenzero e curcuma.
Da soli, i peperoni arrostiti sono pure un ottimo secondo, da gustare on un filo d’ olio e altre verdure d’ accompagnamento.
Category: Costume e società
Ma che razza di piatto è?