“la mia cucina fusion” / ‘GUSTO GIUSTO equipe’ PROPONE: “MINESTRA DEPURATIVA”
Beh, ci sta proprio, dopo i pranzi e le cene del periodo festivo. E non solo per oggi, ma, in altre versioni, pure per i prossimi giorni…Una bella MINESTRA DEPURATIVA, salutare, nutriente e veloce da fare ______
MINESTRA DI PATATE RISO E VERDURE. Per quattro persone. ______
300 g di riso comune da minestra – 500 g di patate – 200 g di piselli – 2 zucchine – 1 pomodoro maturo -3 foglie di bietola – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 dl di olio extravergine di oliva – 70 g di parmigiano grattugiato – 1 dado per brodo di carne – sale. ______
1) Pelate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Tagliate a tocchetti le zucchine, la carota e il sedano. Lavate le foglie di bietola e tritatele grossolanamente. Spellate il pomodoro, privatelo dei semi e dell’acqua di vegetazione e passatelo al passaverdura.
2) Mettete tutte le verdure e i piselli a rosolare in una pentola con l’olio, salate e mescolate. Unite il pomodoro passato e ricoprite con 1,2 l di acqua, aggiungendo anche il dado sbriciolato. Fate cuocere la minestra per circa 30 minuti, poi unite il riso e portatelo a cottura. Versate la minestra in una zuppiera e servite subito con il parmigiano a parte. ______
BUON APPETITO a tutti!!!
GUSTO GIUSTO equipe
Category: Costume e società
OTTIMO! PER TUTTE LE SERE